Carlotta Palazzotto, Matteo Balestra, Stefania Preda, Francesco Saverio Robustelli della Cuna
Gli effetti positivi attribuibili al cappero sono controbilanciati da due importanti limitazioni: la ridotta sperimentazione sull’uomo mediante trials clinici e i pochi studi di tossicità e sicurezza condotti sulla pianta. Se da un lato Capparis spinosa viene dipinta come “pianta del millennio”, dall’altro sono necessari ulteriori studi perché questo possa essere confermato sotto ogni aspetto.