Analisi dell’OE di un'accessione spontanea salvia officinale

Nicola Aiello, Pietro Fusani, Fabrizio Scartezzini, Luca Costantino

Le foglie di salvia sono utilizzate in ambito culinario ed erboristico e da esse si ottiene un olio essenziale con proprietà aromatiche e antisettiche, impiegato nelle industrie alimentari, liquoristiche, dolciarie e cosmetiche. Il suo contenuto in piante spontanee di una varietà croata e le caratteristiche chimico-fisiche sono oggetto di questo ricerca svolta presso il CRA-MPF di Trento.

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