Il secreto di chiocciola: da prodotto di scarto a materia prima di eccellenza

Alogna Andrea, Claudio Trapella, Roberta Rizzo, Valentina Gentili

Il secreto di chiocciola è notoriamente utilizzato per la cura degli inestetismi della pelle, adottato da decenni per la realizzazione di creme cosmetiche.
Tuttavia, i dati scientifici a supporto delle proprietà ascrivibili al secreto sono ridotti, così come una standardizzazione delle tecniche di produzione.
Nasce così da un progetto di ricerca dell’Università di Ferrara la volontà di approfondire e valorizzare questa materia prima con protocolli di allevamento delle chiocciole standardizzati, sistemi per l’estrazione e sanificazione del loro secreto, ma soprattutto tanta ricerca scientifica.

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