Dieta mediterranea e Salute

Firenze, 11-12 giugno 2016

Si svolgerà a Firenze l’11 e 12 giugno prossimi il III Convegno Dieta Mediterranea e Fitonutrienti, organizzato dall’Università degli Studi di Firenze e dalla Nutrimedifor col patrocinio della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU).
Scopo del convegno è quello di analizzare i diversi aggiornamenti scientifici sulla Dieta Mediterranea e le diverse sostanze naturali presenti negli alimenti tipici che la compongono.
La Dieta Mediterranea, patrimonio immateriale dell’umanità, è senza dubbio il profilo alimentare coinvolto nella protezione dalle più importanti patologie del benessere, quali le malattie cardiovascolari e metaboliche, i tumori e le malattie neurodegenerative. Il beneficio di questa dieta è principalmente determinato dalle proprietà naturali degli alimenti tipici che la caratterizzano: frutta, verdura, legumi, cereali, pesce, vino rosso e olio extravergine d’oliva.


Questi i temi che saranno affrontati nei due giorni di lavori, che vedranno come relatori numerosi accademici e ricercatori provenienti da diversi atenei italiani: “Composti fitochimici salutari della Dieta Mediterranea”; “Aspetti pratici della nutrizione clinica”; “Dieta Mediterranea: update 2016”; “Aspetti innovativi della medicina integrativa”; “Dieta mediterranea e rischio neoplastico”.
Website: www.sinu.it - www.nutrimedifor.it

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