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I processi di estrazione degli oli essenziali agrumari nell’Italia meridionale

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Valentina Fuoco, Andrea Primavera 

L’industria degli oli essenziali agrumari è una delle più importanti del comparto delle sostanze odorifere di origine vegetale. Su circa 125.000 tonnellate di oli essenziali prodotti nel 2019 (fonte: France Agrimer, 2020), il 49% era costituito da oli essenziali agrumari, fra questi spicca l’arancio dolce, segue il limone, cedro, mandarino e altri.

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