Area riservata

Il vino: dalla cultura agli effetti sulla salute

monografia-giu24

Silvana Hrelia, Marco Malaguti

Il presente articolo è tratto dal numero 7 – Dicembre 2023 della “Rivista di Divulgazione di Cultura Agraria” pubblicata periodicamente dall’Accademia Nazionale di Agricoltura di Bologna.

vino-giu24Download
Share:

Related Post

Fitoterapia e sport

Alexander Bertuccioli, Chiara Maria Palazzi La nutrizione è uno dei pilastri fondamentali della performance sportiva; una corretta gestione del regime alimentare può ottimizzare la risposta dell’organismo alla fatica durante l’allenamento o la competizione. Tuttavia, spesso e volentieri, soprattutto in sport a elevato impegno fisico, curare la sola alimentazione risulta non sufficiente al fine di sostenere […]

Tosse secca e produttiva, l’alternativa naturale (parte 2)

Marco Angarano Dopo avere visto nella prima parte dell’articolo i vari tipi di tosse e le sue cause, insieme ad alcune piante medicinali della tradizione europea ampiamente utilizzate per contrastarla, in questa seconda parte prosegue l’indagine relativa ad altri rimedi naturali con una consolidata azione antitussiva. L’esplorazione spazia dall’area Mediterranea alle Americhe, per approdare infine […]

Semi di cacao estratti titolati e cioccolato. Comparazione fitochimica e indagini in vitro e in silico della farmacocinetica e del potenziale salutistico

Silvia Pastore Il cacao è un valido alimento salutistico, non solo nella già ben nota forma del cioccolato, ma anche sotto forma di estratto titolato e di materia prima organica, derivati anch’essi presenti sul mercato e utilizzati. La ricerca presentata in questo estratto di tesi conferma che, tra i cioccolati, il fondente ad alta percentuale […]

Nutraceutica e Alimentazione

Francesca Morichetti Il termine “Nutraceutica”, formulato nell’anno 1988, nasce dalla fusione dei termini “Nutrizione” e “farmaceutico” per indicare la disciplina che studia i nutrienti e i principi attivi di alimenti e fitoterapici che hanno effetti benefici per la salute, la prevenzione e il trattamento delle malattie.