Valutazione del potere antiossidante di integratori a base di quercetina

 

Daniela Giorgetti, Morena Gabriele, Laura Pucci 

Sostanza naturale di origine vegetale contenuta in numerosi frutti e verdure, la quercetina è particolarmente studiata per l’ampio ventaglio di attività biologiche, in particolare per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e immunostimolanti, utili nella prevenzione di diversi disturbi e malattie

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