Patrizia D’Isep
Diversi studi su popolazioni molto longeve hanno evidenziato come l’alimentazione svolga un ruolo centrale nel mantenere un buono stato di salute, associato a uno
stile di vita sano che comprende l’esercizio fisico, un lavoro mentale costante e una vita sociale attiva. Per capire come contrastare le patologie croniche legate all’invecchiamento, le più recenti ricerche nell’ambito della nutrigenomica sono tese a individuare e comprendere come i diversi nutrienti assunti con la dieta influiscano sulla regolazione cellulare e genica dell’individuo, in modo da poter intervenire con l’alimentazione sulla qualità e la lunghezza della vita.
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