D. Steinhilber, M. Schubert-Zsilavecz, H. J. Roth 2a Edizione riveduta ed aggiornata, contenente 191 Tabelle e 748 figure a colori. Questa seconda edizione del volume esce cinque anni dopo la prima, dando risposta a una profonda attesa, visti i numerosi progressi scientifici che la biochimica ha recentemente realizzato e sta realizzando.