A.P. Simopoulos F. Visioli. Volume di 236 pagine con diagrammi e tabelle in bianco e nero. Si tratta di un opera pensata per fornire aggiornamenti ampi e dettagliati sui vari tipi di dieta esistenti nell’area mediterranea. Dai tempi della precedente edizione è notevolmente
cresciuto il numero dei lavori pubblicati in materia e realtivi al rapporto tra alimentazione e malattie croniche.