Nuovi argomenti di chimica per l’insegnamento: radicali liberi, antiossidanti e reazioni chimiche oscillanti

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Rinaldo Cervellati. Volume di 169 pagine. Il testo approfondisce le diverse tematiche che concernono il ruolo dei radicali lberi nell’organismo , la loro chimica e i danni che un loro eccesso può provocare, chiarendo anche l’azione delle sostanze antiossidanti nel controllarne la produzione.

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