Roberto Della Loggia Il caffè, tra storia, mito e leggenda. Un excursus su una delle bevande più diffuse e consumate nel mondo. Le origini, i primi utilizzi e, persino, l’ostilità delle autorità religiose nei confronti di una sostanza ritenuta la “bevanda del diavolo”.

Elisabetta Miraldi È noto che ancora oggi il tè è la bevanda più consumata al mondo, dopo l’acqua. Il tè fu introdotto in Europa dalla Dutch East India Company nel 1610 ed ebbe immediatamente un grande successo: veniva principalmente consumato come tè verde, bevanda stimolante di lunghissima tradizione nei Paesi orientali. In questo articolo se […]

Andrea Pardini, Rosaria Fabrizio Hamamelis virginiana è un piccolo albero i cui usi medicinali sono noti alle tradizioni etnobotaniche da alcuni secoli. Gli studi scientifici sui composti farmacologicamente attivi in essa contenuti sono relativamente recenti ma già indicano una notevole varietà di funzioni utili.