Vitamine e fitocomposti

Per una salute ottimale Volume di 354 pagine Piergiorgio Pietta, Markus Minoggio, Annamaria Pietta. Si tratta piuttosto di un volume interessante per il focus sui fitocomposti (phytochemicals) e per la ricchezza delle informazioni relative alle vitamine, che, a differenza
degli altri testi, sono descritte non solo in relazione agli aspetti biochimico- nutrizionali di più recente acquisizione, ma anche in rapporto alle dosi raccomandate (LARN o RDA).

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