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Riscoprire antiche saggezze

Tra i vantaggi dell’agricoltura no-till vi è, in particolare, il miglioramento della struttura del suolo, meno compatto e più ricco di vita e di sostanza organica, conseguentemente più permeabile all’acqua, che penetra facilmente in profondità a vantaggio degli apparati radicali delle piante riducendo, contemporaneamente, gli effetti del ruscellamento superficiale e, quindi, dell’erosione… Scarica PDF

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Mozzarelle e mondi virtuali

L’onda lunga della vicenda dei rifiuti in Campania ha avuto uno strascico, inevitabile, che riguarda la qualità dei prodotti alimentari provenienti da quella regione, tra cui, in particolare, la ben nota mozzarella. Con il solito corollario di affermazioni dapprima preoccupate, seguite da smentite affannose, i molti dubbi che rimangono, il “boicottaggio” di alcuni paesi nei […]

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