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"Quanto più profondamente penetriamo nel mondo submicroscopico, tanto più ci rendiamo conto che il fisico moderno, parimenti al mistico orientale, è giunto a considerare il mondo come un insieme di componenti inseparabili, interagenti e in modo continuo, e che l'uomo è parte integrante di questo sistema" da: Il Tao della fisica di Fritjof Capra ed. Adelphi - ed. Aboca.
Talvolta i giudizi dati dai ricercatori sono basati solo su singole sostanze presenti nella pianta e non sulla pianta nella sua complessità, totalità ed integrità. Oggi un prodotto, con una base di medesimi contenuti, potrebbe essere considerato "integratore alimentare" o "farmaco vegetale" in base alle legislazioni vigenti nei diversi Paesi in cui viene commercializzato.Non dobbiamo guardare il mondo della ricerca solo con la luce intrappolata di un piccolo led. E' più che mai necessario aprirsi a tutto il mondo. Perciò parte degli articoli che troverete in questa sezione anche in lingua originale, sono stati tratti dalla nostra sezione "English section".
Un ingrediente fitoattivo da scarti di Castanea sativa
Tiziana Esposito, Teresa Mencherini, Serena Lembo, Patrizia Gazzerro, Francesca Sansone, Giuseppe Chiuccariello, Patrizia Picerno, Rita Patrizia Aquino
Nell’ottica di un’economia sostenibile e circolare, l’attenzione della ricerca scientifica negli ultimi anni si rivolge frequentemente allo studio degli scarti e dei sottoprodotti della filiera agricola come fonte di molecole bioattive da utilizzare in ambito farmaceutico, nutraceutico e cosmetico. I ricci delle castagne si rivelano un promettente ingrediente per la formulazione di cosmetici naturali ed efficaci.
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Lignani e qualità degli oli vergini d'oliva
Valerio Mambretti, Lorenzo Cecchi, Nadia Mulinacci
L’olio di oliva è un componente chiave della Dieta mediterranea e oltre all’ampio e variegato ventaglio di acidi grassi saturi e insaturi contiene anche diversi composti fenolici.
Tra questi i lignani, che oltre alle potenzialità terapeutiche si rivelano di estrema utilità per individuare eventuali aggiunte di oli raffinati a quelli vergini e smascherare così le
possibili frodi, un problema crescente che interessa la qualità e l’immagine di un prodotto italiano di eccellenza.
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Nanotecnologie e nanomedicina applicate allo sviluppo di prodotti naturali
Bilia Anna Rita, Piazzini Vieri, Guccione Clizia, Risaliti Laura, Asprea Martina, Capecchi Giada, Bergonzi Maria Camilla
Le nanotecnologie offrono innumerevoli e inedite possibilità di sviluppare prodotti contenenti molecole di origine naturale, che per le loro caratteristiche chimico-fisiche risultano poco disponibili. Formulazioni con nanovettori permettono l’aumento della biodisponibilità di tali sostanze e la penetrazione attiva attraverso le barriere cellulari con la conseguente ottimizzazione dell’efficacia dei farmaci vegetali.
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Sinergia con antibiotici ed azione anti-virulenza di oli essenziali e spezie nella lotta contro l’antibiotico-resistenza
Emanuela Marini, Gloria Magi, Bruna Facinelli
Il fenomeno della resistenza agli antibiotici da parte dei batteri è un problema sempre più rilevante nella lotta alle malattie infettive. Lo sguardo della ricerca scientifica si sta rivolgendo con sempre più attenzione ai rimedi derivati dalle piante medicinali, in particolare agli oli essenziali, che nella loro composizione chimica annoveranno centinaia di molecole chimiche differenti, e alle spezie. Dagli studi sulla loro attività farmacologica emerge la possibilità di una potenziale azione sinergica con i farmaci antibiotici, che può essere un valido modo di contrastare l’antibiotico-resistenza e offrire anche nuove possibilità terapeutiche con minori effetti collaterali.
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Le nuove frontiere della ricerca: imballaggi commestibili e biodegradabili: un approccio green per aumentare la shelf-life degli alimenti
Riccardo De Leo, Silvia Gigliano, Andrea Quartieri, Andrea Pulvirenti
Produrre un film commestibile per l’imballaggio e la conservazione degli alimenti realizzato con la pectina, che sia elastico e resistente, ma che sia anche permeabile o impermeabile a diversi tipi di sostanze o ai raggi UV. Un progetto di ricerca che ha portato alla creazione di uno spin-off universitario, con lo scopo di produrre nuovi materliali alternativi al packaging tradizionale, andando incontro alle richieste di “naturalità”, anche in questo campo, che arrivano da parte dei consumatori. Una scommessa per il futuro.
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Effetti dell’integrazione alimentare con lisato di grano (Lisosan G) sulla qualità della carne di coniglio
Donato Casamassima, Marisa Palazzo, Maria Nardoia, Vincenzo Longo, Luisa Pozzo, Francesco Vizzarri
Per il consumatore la sicurezza alimentare è un aspetto importante e il bisogno di un alimento sano, salubre e sicuro ha stimolato la ricerca di nuove strategie alimentari capaci di garantire la salute degli animali e le loro prestazioni produttive. A tale scopo, molti estratti vegetali con proprietà antiossidante sono stati utilizzati nell’alimentazione degli animali, quali gli isoflavoni della soia, gli oli essenziali dell’origano e il tè verde, mostrando risultati positivi sulla qualità della carne. In questo lavoro si analizza l’azione di un integratore base di fermentato di cruschello e germe di Triticum sativum, che ha già evidenziato interessanti attività biologiche.
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