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"Quanto più profondamente penetriamo nel mondo submicroscopico, tanto più ci rendiamo conto che il fisico moderno, parimenti al mistico orientale, è giunto a considerare il mondo come un insieme di componenti inseparabili, interagenti e in modo continuo, e che l'uomo è parte integrante di questo sistema" da: Il Tao della fisica di Fritjof Capra ed. Adelphi - ed. Aboca.
Talvolta i giudizi dati dai ricercatori sono basati solo su singole sostanze presenti nella pianta e non sulla pianta nella sua complessità, totalità ed integrità. Oggi un prodotto, con una base di medesimi contenuti, potrebbe essere considerato "integratore alimentare" o "farmaco vegetale" in base alle legislazioni vigenti nei diversi Paesi in cui viene commercializzato.Non dobbiamo guardare il mondo della ricerca solo con la luce intrappolata di un piccolo led. E' più che mai necessario aprirsi a tutto il mondo. Perciò parte degli articoli che troverete in questa sezione anche in lingua originale, sono stati tratti dalla nostra sezione "English section".
Economia circolare, non solo geometrie. La valorizzazione sostenibile degli scarti della filiera vitivinicola
Gianni Sacchetti, Alessandro Massi, Alessandra Guerrini, Massimo Tacchini, Immacolata Maresca, Ilaria Burlini, Alessandro Grandini, Tatiana Bernardi, Carmela De Risi
La valorizzazione delle materie prime secondarie è oggi per l’industria un’occasione per incrementare la propria competitività convertendo i costi di smaltimento in nuove strategie di profitto, creando nuovi prodotti e favorendo l’occupazione di personale specializzato alla gestione dei nuovi processi produttivi. Le nuove politiche europee di governo sostenibile delle produzioni potrebbero così diventare strumento propulsivo di benessere sociale e contribuire al miglioramento della salubrità ambientale e alla conservazione e difesa della biodiversità.
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Diffusione di oli essenziali per il controllo del microbiota ambientale
Fabrizio Gelmini, Luciano Belotti, Cristian Testa, Giangiacomo Beretta
La gestione della contaminazione microbica ambientale rappresenta un problema di particolare gravità per gli ambienti comunitari, in particolare per le strutture nosocomiali e di lunga degenza. La vaporizzazione degli oli essenziali (OE), noti agenti antimicrobici, potrebbe rappresentare un valido strumento per la riduzione di questo tipo di contaminazione. Scopo di questo studio è stato quindi quello di valutare l’efficacia della nebulizzazione di una miscela selezionata di OE nel ridurre la contaminazione microbica nelle stanze di degenza di una struttura di Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA).
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Nanotechnologies applied to food: small size for great food!
A. R. Bilia
Food nanotechnology is an area of emerging interest and opens up a whole universe of new possibilities for the food industry. Food related applications of nanotechnologies offer a wide range of benefits to the consumer. These include a possible reduction in the use of preservatives, salt, fat and surfactants in food products; development of new or improved tastes, producing stronger flavors and color quality, textures and mouth sensations through nano-scale processing of foodstuffs.
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Dalle piante la difesa delle api: l’olio essenziale di cannella contro l’acaro parassita Varroa destructor
Rossella Bocchino, Francesca Cosci, Barbara Conti, Stefano Bedini
La ricerca di metodi di lotta ai parassiti alternativi a quelli convenzionali, che oltre ad avere una buona efficacia nei confronti del parassita riducano al minimo i rischi legati al loro utilizzo nei confronti delle api, dei loro prodotti e dell’operatore è un obiettivo primario per la salvaguardia dell’apicoltura e per la sua sostenibilità. Tra i metodi alternativi, molto promettenti per la bassissima tossicità per l’uomo e l’ambiente, ci sono quelli basati sull’uso degli oli essenziali.
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Caratterizzazione, attività antinfiammatoria in vitro e in vivo di estratti di Boswellia serrata roxb. e applicazioni in medicina veterinaria
Martina Bertocchi, Federica Medici
L’incenso, la gommoresina che si estrae dagli alberi appartenenti al genere Boswellia, oltre all’uso millenario nei rituali sacri e religiosi è utilizzato nella medicina Ayurvedica e la moderna ricerca scientifica ne evidenzia e convalida le sue proprietà farmacologiche e terapeutiche.
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Sviluppo di tessuti innovativi per la rigenereazione cutanea
Pierfrancesco Morganti
Un progetto di ricerca che, attraverso l’utilizzo di biopolimeri ottenuti da fonti rinnovabili e caratterizzati da un basso impatto ambientale, ha come obiettivo la produzione di tessuti innovativi per creare maschere di bellezza, pannolini per bambini e anziani e medicazioni avanzate efficaci, sicure e biodegradabili.
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